Soleil, tapas et santé

Beaucoup de gens connaissent la Costa del Sol pour des aspects aussi remarquables que le grand nombre d’heures d’ensoleillement qu’elle reçoit par an, son climat enviable ou ses magnifiques plages. Mais lorsqu’il s’agit de valoriser cette région, nous ne pouvons pas oublier sa gastronomie.

Tapas

Les tapas sont sans aucun doute le plus grand emblème de la cuisine andalouse. Petites collations qui accompagnent un bon verre de vin ou une bière rafraîchissante.

Bien qu’ils soient typiques de l’été, ils peuvent être dégustés toute l’année. En effet, le bon climat de cette région vous invite à vous asseoir sur une terrasse et à les savourer même en plein hiver.

Il n’est pas surprenant que cette formule ait été exportée et que les tapas andalouses soient déjà connues à l’autre bout du monde.

Quant aux saveurs, vous avez beaucoup de choix. Salade russe, bravas de pommes de terre, rabas de calamars, etc.

Si vous voulez goûter le meilleur de la cuisine malaguène, vous pouvez opter pour des tapas de plats typiques de la région comme la pipirrana ou l’ajoblanco.

En hiver, il ne faut pas manquer les plats typiques de l’intérieur. Différents types de ragoûts, de tripes et de migas qui vous donneront envie de plus.

Et si votre truc, c’est la cuisine signature, pas de problème. De plus en plus de chefs renommés adaptent leurs recettes au format tapa. Une bonne occasion d’oser essayer de nouvelles combinaisons de saveurs.

Espetos

Les chiringuitos sont presque aussi connus que les plages de Malaga. Ce sont des bars de plage typiques où les baigneurs peuvent profiter de la meilleure qualité de nourriture et de boissons.

Dans un chiringuito, on peut manger pratiquement n’importe quoi. Mais si vous êtes à Malaga, vous ne pouvez pas rester sans essayer le pescaíto frito. Une combinaison de poisson fraîchement pêché dans la zone et bien battu. Ils sont la meilleure alternative pour vous redonner de l’énergie après une matinée ou une après-midi de baignade dans la mer et de promenades le long du rivage.

Ce que vous ne pouvez pas arrêter d’essayer, ce sont les Espetos. Cette façon de préparer le poisson est typique de la gastronomie de Malaga.

Ce sont des sardines rôties sur un feu vif, suspendues à un bâton. Cette façon de les cuire leur donne une saveur unique que vous ne pouvez pas manquer.

Paella

Bien que la paella ne soit pas vraiment un plat de Malaga, le populaire plat valencien est cuisiné avec de très bons résultats dans toute la géographie espagnole, et surtout sur la Costa del Sol.

Cependant, dans cette région, les plats les plus populaires sont la paella aux fruits de mer et la paella au poulet. Deux alternatives différentes que vous devriez essayer si vous aimez le riz, vous ne le regretterez pas !

Plats d’hiver

L’hiver sur la Costa del Sol n’est pas dur, mais il y a quand même quelques jours froids où vous avez envie de prendre quelque chose pour vous réchauffer.

Pour ces jours-là, il n’y a rien de mieux que de choisir un plat typique comme les gachas (bouillie). Une recette classique de Malaga qui se transmet de génération en génération.

Composés d’ingrédients très humbles, les gachas sont un plat très énergique dont la saveur vous invite à le répéter.

Une autre alternative pour les journées froides est le chou de Malaga. Une cuillère à soupe très consistante faite à partir de pois chiches accompagnés de légumes comme des haricots verts et des bettes à carde et des portions de bœuf et un peu de porc.

Bienmesabe

Il n’y a rien de mieux que de terminer un bon repas ou un bon souper avec une touche sucrée. Sur la Costa del Sol, la bienmesabe dans sa version typique d’Antequera peut être la finale parfaite.

Il est composé de biscuits, de cannelle, de sirop de cidre, d’amandes, d’œufs et de sucre. Le résultat est un bonbon au goût doux et spectaculaire que vous aurez sûrement envie de répéter.

Un régime méditerranéen pur

Le régime méditerranéen est connu dans le monde entier pour ses bienfaits pour la santé. Et, comme vous l’avez vu, la gastronomie de la Costa del Sol s’en inspire directement.

Si vous choisissez cette région pour y vivre comme d’habitude, ou pour y passer vos vacances, vous pourrez profiter d’une gastronomie riche en odeurs et en saveurs. Chaque jour, vous pourrez déguster un plat différent.

Mieux encore, ce sont des plats à base d’ingrédients naturels. Cela vous aidera à manger sainement et à vous sentir bien à l’intérieur et à l’extérieur.

Il y a beaucoup de raisons d’avoir une maison sur la Costa del Sol, et pouvoir profiter de sa gastronomie unique est l’une d’elles.

Si vous songez à acheter une maison dans cette région, AlleeSpain peut vous aider à trouver la maison de vos rêves. Vous êtes plus proche que vous ne le pensez de pouvoir transformer le régime méditerranéen en votre régime habituel, voulez-vous vous joindre à nous ?

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